Hallo erstmal..
Zuersteinmal freut es mich, dass Ihr Euch für meine Seite interessiert :)
Aber Ihr fragt Euch sicherlich auch, was Euch eigentlich auf diesem Blog erwartet :)
Ja, dazu möchte ich Euch meine kleine Geschichte erzählen..
Meine Leidenschaft sind das Verwöhnen meiner Lieben und meiner Gäste bei privaten Feiern mit kleinen kreativen Backideen und Fingerfood. Da diese immer total begeistert von meinen Kreationen waren, stifteten Sie mich dazu an, mich doch selbständig damit zu machen. Nach anfänglichen Bedenken fing ich an mich zu informieren. Ich wollte zuerst einmal mit der Herstellung und dem Verkauf von CakePops beginnen - mein Steckenpferd :)
Nach vielen Internetrecherchen, Mails und Telefonaten mit den verschiedensten Einrichtungen und Ämtern konnte ich mein Nebengewerbe endlich eröffnen. Die Freude war groß, aber nicht lange. Kurz darauf bekam ich einen Brief der IHK, dass für die Ausübung dieser Tätigkeit ein Bäcker- oder Konditormeisterbrief notwendig sei. Den habe ich natürlich nicht. Die Damen und Herren bei der IHK waren sehr nett und boten mir als Lösung eine Ausnahmegenehmigung an, d.h. ich sollte eine Prüfung über meine Fähigkeiten in Bezug auf die Herstellung der CakePops ablegen und dürfte dann die kleinen Kunstwerke herstellen, aber auch nur diese und nichts anderes! Das klang erst mal ganz gut, bis sie mir den Preis verrieten.. ca. 1.500€!!! Wie viele CakePops muss ich wohl backen, um das wieder reinzuholen? Schade nur, dass ich wirklich versucht habe mich vorher ausreichend über die Voraussetzungen zu informieren und mir mitgeteilt wurde, dass es hierfür gar keine Voraussetzungen gäbe (außer Lebensmittelvorschriften). Ja, etwas blauäugig von mir. Sollte ich wieder so eine Idee haben, weiß ich, ich muss die IHK kontaktieren. Die Sachbearbeiter sind auch wirklich sehr nett und hilfsbereit. Schlussendlich habe ich mein Gewerbe wieder abgemeldet und die Gebühr für die An- und Abmeldung in den Wind geschossen.. Das schlimmste jedoch, ich war sehr enttäuscht.
So kam mir die Idee, meine Leidenschaft einfach mit dem World Wide Web und deren Usern, also Euch, zu teilen und schon war ich nicht mehr ganz so traurig. Und wer weiß, vielleicht schreibe ich sogar irgendwann mal ein Buch mit meinen liebsten Leckereien *g*
Nein, mal ganz im Ernst, lasst euch verzaubern von meinen Beiträgen und viel Spaß beim nachmachen :)
Eure Krümelhexe
Aber Ihr fragt Euch sicherlich auch, was Euch eigentlich auf diesem Blog erwartet :)
Ja, dazu möchte ich Euch meine kleine Geschichte erzählen..
Meine Leidenschaft sind das Verwöhnen meiner Lieben und meiner Gäste bei privaten Feiern mit kleinen kreativen Backideen und Fingerfood. Da diese immer total begeistert von meinen Kreationen waren, stifteten Sie mich dazu an, mich doch selbständig damit zu machen. Nach anfänglichen Bedenken fing ich an mich zu informieren. Ich wollte zuerst einmal mit der Herstellung und dem Verkauf von CakePops beginnen - mein Steckenpferd :)
Nach vielen Internetrecherchen, Mails und Telefonaten mit den verschiedensten Einrichtungen und Ämtern konnte ich mein Nebengewerbe endlich eröffnen. Die Freude war groß, aber nicht lange. Kurz darauf bekam ich einen Brief der IHK, dass für die Ausübung dieser Tätigkeit ein Bäcker- oder Konditormeisterbrief notwendig sei. Den habe ich natürlich nicht. Die Damen und Herren bei der IHK waren sehr nett und boten mir als Lösung eine Ausnahmegenehmigung an, d.h. ich sollte eine Prüfung über meine Fähigkeiten in Bezug auf die Herstellung der CakePops ablegen und dürfte dann die kleinen Kunstwerke herstellen, aber auch nur diese und nichts anderes! Das klang erst mal ganz gut, bis sie mir den Preis verrieten.. ca. 1.500€!!! Wie viele CakePops muss ich wohl backen, um das wieder reinzuholen? Schade nur, dass ich wirklich versucht habe mich vorher ausreichend über die Voraussetzungen zu informieren und mir mitgeteilt wurde, dass es hierfür gar keine Voraussetzungen gäbe (außer Lebensmittelvorschriften). Ja, etwas blauäugig von mir. Sollte ich wieder so eine Idee haben, weiß ich, ich muss die IHK kontaktieren. Die Sachbearbeiter sind auch wirklich sehr nett und hilfsbereit. Schlussendlich habe ich mein Gewerbe wieder abgemeldet und die Gebühr für die An- und Abmeldung in den Wind geschossen.. Das schlimmste jedoch, ich war sehr enttäuscht.
So kam mir die Idee, meine Leidenschaft einfach mit dem World Wide Web und deren Usern, also Euch, zu teilen und schon war ich nicht mehr ganz so traurig. Und wer weiß, vielleicht schreibe ich sogar irgendwann mal ein Buch mit meinen liebsten Leckereien *g*
Nein, mal ganz im Ernst, lasst euch verzaubern von meinen Beiträgen und viel Spaß beim nachmachen :)
Eure Krümelhexe
Krümelhexe - Do, 15. Aug, 12:27
